歡迎訪問浩爽制冷 官方 17年經驗冷鏈工程服務商，專注提供冷庫設計、建造、安裝、維保及冷鏈園區(qū)規(guī)劃等一站式解決方案
智慧冷鏈方案全過程服務商

籌建于2007年，成立于2009年，

深耕冷鏈17年
全國免費熱線： 400-861-7579
智慧冷鏈方案全過程服務商

氣調庫儲藏辣椒應該如何進行保鮮？

發(fā)布時間 發(fā)布時間：2023年10月16日 14:43
作者 作者：浩爽制冷
來源 來源：浩爽制冷
     氣調庫儲藏辣椒應該如何進行保鮮？氣調庫儲藏辣椒應該如何進行保鮮？辣椒的保鮮技術是什么樣是，它需要的氣體成分溫度是什么樣的？不同的辣椒種類氣調保鮮貯藏的方式不同，一般為8~12℃，辣椒對低溫敏感，不耐低溫，長時間低于6℃是會容易造成冷凍傷害。
    辣椒的保鮮貯藏技術是什么？
    1）庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。
    2）采收 就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。
    3）浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護層。晾干后，入庫預冷。
    4）預冷要徹底、迅速。
    5）裝袋 將預冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應選用透濕透氣的PVC袋，防止“出汗”和氣體中毒（二氧化碳），二氧化碳達到5%時應解口放風，放風時間1小時左右。
    6）冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。
    7）貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時用保鮮煙霧劑熏殺。
 
    辣椒貯藏的基本要素：
    1.溫度，一般辣椒的冷藏溫度在8~12℃，低于6℃就會容易造成凍傷。
    2.濕度，垃圾哦啊貯藏的佳濕度在90%~95%，辣椒極易失水，濕度過低，會使果實失水、萎蔫，建議在氣調貯藏室進行包裝。
    3.氣體，應用氣調貯藏室提高辣椒保鮮效果的好方法，辣椒氣調貯藏適宜的氣體指標一般為氧氣2~7%，二氧化碳1%~2%.
    4.防腐，辣椒貯藏必須做好防腐處理，否則將會造成大量腐爛，即便采收后的辣椒立即放在適宜的溫度下也只能是較短期的存放，如要長期貯藏必須在入貯時進行防腐。
 
閱讀次數(shù) 閱讀次數(shù)：2683

需要精準冷庫設計報價及設備配置清單？

浩爽制冷專注中高端冷庫工程設計安裝服務，超5000+冷庫工程案例，資質齊全，經驗豐富，團隊專業(yè)，免費提供冷庫設計方案及設備報價清單！

立即咨詢 →

上一篇：氣調庫設備明細及價格

下一篇：蔬菜恒溫庫利潤空間大概有多大？

400-861-7579
新宁县| 读书| 永寿县| 内江市| 阿拉善盟| 岐山县| 永登县| 威信县| 涞水县| 图片| 宝鸡市| 洱源县| 项城市| 齐齐哈尔市| 祁阳县| 永春县| 安新县| 仁布县| 于都县| 鸡泽县| 盐边县| 漳浦县| 中西区| 长沙县| 措美县| 南汇区| 米泉市| 镇江市| 嘉峪关市| 朔州市| 鹰潭市| 扶绥县| 昌宁县| 呼伦贝尔市| 渭源县| 汉沽区| 体育| 兰坪| 玛纳斯县| 灵丘县| 和林格尔县|